|三商餐飲|
教育訓練政策
培訓每個職位的專業人才 提升員工素質及工作效率 儲備展店所需管理人才
我們針對每一位夥伴依照不同工作崗位及職級,提供完整的教育訓練,包括階層別訓練、職能別訓練、海內外研修及自我啟發等類別,2023 年三商餐飲共辦理了15 場實體教育訓練,共 306 人參與,每人平均受訓時數為 10 小時。
另外,新進同仁皆可透過「E33 餐飲學院」線上教育訓練系統過進行公司簡介與規範的學習,再透過測驗達到自我能力檢核通過標準門檻,2023 年總計使用人次為 2,274 人次。
三商餐飲訓練中心有2間教室,配有投影機、布幕、麥克風 供同仁辦理各式教育訓練課程
職能訓練統計
職場多元化政策
透過各式招募管道,不論是學生實習,中高齡就業,身心障礙,二度就業或外籍人士,任何身份與國籍都歡迎加入三商餐飲,落實薪酬與升遷機會公平,開放透明的文化,積極宣導友善職場理念,確保每一位員工不因種族、性別、性傾向、宗教信仰、年齡、政治傾向及其他受適用法規保護的任何狀況而遭受歧視、騷擾或不平等待遇。
2023年獲得1111人力銀行舉辦的2023「幸福企業」及台北市中高齡暨高齡者友善企業認證
人權政策
承諾三商餐飲全體員工受到國際公認人權價值的保護
TCFA 2023年度傑出店長選拔競賽
三商餐飲秉持對服務的堅持,追求進步的初衷不曾改變,每年遴選優秀店長參加台灣連鎖暨加盟協會TCFA舉辦的「全國商店傑出店長」選拔,讓參選店長在競賽評選過程中不斷堅持突破、自我成長,藉此與異業互相學習分享,樹立典範吸取新知,共同實現「同行不是冤家、異業可以為師」的精神。
2023年三商餐飲旗下品牌「三商巧福」民權二店店長黃意茹榮獲協會頒發傑出店長獎,未來我們也會持續培育優秀店長,淬鍊出更多傑出且全方位的人才,並透過經驗傳承,達到企業人才永續經營。
TCFA 2024服務天使獎
由TCFA台灣連鎖暨加盟協會主辦的「服務天使獎」,乃為連鎖企業界的年度盛事,恭喜三商巧福大里店周真右及財務會計處黃靖貽兩位同仁獲獎,真右服務親切、誠懇,讓每位顧客都感覺被重視,對伙伴也很關心,讓門市維持正向氛圍。靖貽親切認真、樂於分享,除了自製圖表講義進行帳務宣導外,也主動提出工作流程上可增進的地方,讓單位同仁在工作上能更順暢、提升整體效率。前線人員及幕後英雄的貢獻是服務業最美好的價值,感謝每位服務天使的貢獻。
TCFA 服務金賞獎
「品質」是「品牌」的根本,為追求更高服務品質目標,台灣連鎖暨加盟協會會與國際接軌,率先全台舉辦「服務金賞認證」從消費者角度出發,針對服務款待力、基礎運營力、賣場力、銷售力及團隊服務力等五大面向進行評核,三商餐飲獲得首屆TCFA服務金賞認證,未來將持續秉持「美食安心」「數位創新」「多元服務」三大核心價值,提供顧客更滿意的用餐體驗
2023第6屆義大利拿坡里披薩CAPUTO盃台灣大賽冠軍
三商餐飲旗下的BANCO餐飲品牌於2023年義大利拿坡里披薩CAPUTO盃台灣大賽的「Pizza
Frittata」項目中榮獲冠軍,此賽事旨在推廣義大利道地拿坡里披薩料理,強調好感體驗及五感傳承。
本次比賽是受疫情影響停辦三年後的首場復辦,競爭激烈,所有參賽者皆經歷嚴格的評核,經義大利APN拿坡里披薩職人協會評審的精心評核,最終由BANCO楊榮心主廚的作品成功脫穎而出贏得冠軍。這項殊榮不僅是對三商餐飲的肯定,也彰顯了我們對義大利料理文化的尊重和承諾,未來我們將在挑戰中持續追求卓越、為客戶提供優質的用餐體驗。
2023第20屆拿波里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽亞軍
三商餐飲旗下BANCO餐飲品牌團隊在義大利舉辦的「第20屆拿波里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽(Campionato mondiale del Pizzaiuolo)」中奪得國際組及個人獎亞軍雙料獎項。
主廚Sam楊榮心,除了在著重個人技藝以生火腿為主角的「Pizza Fritta」項目比賽中獲得世界亞軍之外,也在著重團體合作的國際團體賽中獲得世界團體亞軍,這也是BANCO團隊繼2019在義大利世界披薩職人錦標賽獲得世界團體冠軍後,第二次獲得國際獎項。餐飲業在疫情後景氣低迷,希望能透過這一次在義大利的傳統披薩比賽獲獎,喚起消費者往日的美好回憶。
2023臺北國際牛肉麵節
臺北國際牛肉麵節自2005年起辦理,宗旨為推廣牛肉麵產業,「2023臺北國際牛肉麵節」為舉辦以來規模最大、最具宏觀的牛肉麵節,不管是參賽組別、攤位數、活動內容,都破了往年的紀錄,三天大賽多達173組選手報名,參賽組別包含「鮮食組」的紅燒、清燉、創意組及「調理包組」的紅燒、清燉多種組別,今年更首度推出樂齡養生組,邀請店家設計最適合銀髮族品嚐享用的牛肉麵。
旗下「品川蘭」品牌為首度參賽,即榮獲「鮮食組紅燒銅牌」及「清燉調理包TOP10」殊榮,此獎項不僅是對三商餐飲品牌的肯定,也望未來能不斷精進帶給消費者更優質的產品。
三商餐飲三商盃運動會
三商餐飲每年皆會舉辦三商盃運動會,由主管帶領全國門市同仁一同參與,讓員工們於繁忙的業務中可以動一動身體。2023年度運動會在10月26日於台中市梧棲-中正田徑場舉辦,共有423人共襄盛舉。今年已是辦理第12屆的運動嘉年華會,未來也會持續推動,藉由團隊運動、趣味競賽活動,提醒大家規律運動的重要,更增進向心力及對公司的認同感。