社會參與、關懷

中華飲食文化基金會—飲食文化推廣

中華飲食文化基金會是由三商投控創辦人翁肇喜先生於1989年（民國78年）成立，是一個以研究、傳承中華飲食文化為宗旨的民間財團法人，務期以中華飲食文化中的天文、地理、歷史、文學、藝術、考古、文物、傳說、禮儀、習俗、美學、哲學、生活科學、生活文化，與烹飪技巧等有密切關係之層面，作為探討、研究之對象，使中華飲食文化能有系統的一脈傳承。

中華飲食文化圖書館統計至2023年底，館藏圖書共30,947冊、期刊80種、視聽資料2,450種、國內外菜單3,668份，特藏包括飲食古籍、國宴菜單等。本圖書館不僅是目前世界上唯一以蒐集、保存中華飲食文化為主題的珍庫，為傳承中華飲食文化付出的用心，三商餐飲身為餐飲產業的代表也積極投入各項資源以支持基金會在飲食文化上的投入、傳承，110~112年度分別捐贈475萬元、450萬元及250萬元。